요즘 마트나 편의점에서 간편하게 구할 수 있는 가공식품, 얼마나 자주 드시나요?
한두 번 먹는 건 괜찮겠지만, 지나치게 자주 먹는다면 위험할 수 있다는 연구 결과가 나왔어요.
특히 파킨슨병 초기 증상과 관련이 있다는 사실, 알고 계셨나요?
🧠 파킨슨병과 초가공식품의 관계, 어떻게 밝혀졌을까?
미국 국립신경질환뇌졸중연구소는
최근 미국신경학회 저널 《Neurology》에 주목할 만한 연구 결과를 발표했어요.
무려 4만2,853명의 사람들을 최대 26년간 추적 조사한 결과,
초가공식품을 많이 섭취한 그룹이 파킨슨병 초기 증상이 나타날 위험이
2.5배 높다는 사실을 밝혀낸 거죠 😨
🍟 초가공식품이란?
초가공식품(ultra-processed foods)은 일반적인 가공식품보다
더 많은 첨가물과 여러 번의 가공 과정을 거친 음식이에요.
예를 들어 이런 것들이 해당돼요:
| 음식 종류 | 설명 |
| 탄산음료 | 콜라, 사이다 등 당분이 높은 음료 |
| 감자칩 | 지방과 나트륨이 많은 스낵류 |
| 케이크 | 설탕과 트랜스지방이 포함된 디저트 |
| 냉동 피자 | 정제된 탄수화물과 첨가물 다량 함유 |
| 햄, 소시지 | 방부제와 나트륨이 많이 들어간 육가공품 |
이러한 음식들은 당, 지방, 정제 탄수화물이 매우 높고,
식이섬유나 비타민은 부족한 경우가 대부분이에요.
📊 하루에 얼마나 먹었을까?
연구에 따르면 조사 대상자들은 하루 섭취량에 따라 그룹을 나누었어요:
| 초가공식품 섭취량(1인분 기준) | |
| 최다 섭취 그룹 | 하루 평균 11인분 이상 |
| 최저 섭취 그룹 | 하루 평균 3인분 미만 |
🔍 여기서 1인분은?
- 탄산음료 1캔
- 감자칩 28g (작은 봉지)
- 케이크 한 조각
이 정도만 먹어도 ‘1인분’으로 계산돼요. 하루에 음료, 간식, 가공식사를 3~4가지만 먹어도 금방 초과하겠죠?
🧍♂️ 어떤 증상이 파킨슨병 초기일까?
연구팀은 다음과 같은 초기 증상을 주목했어요:
- 손이나 팔의 떨림
- 균형을 잡기 어려움
- 움직임이 느려지는 운동 완서
- 걸음걸이 변화
- 미세한 글씨체 변화
이러한 증상은 단순한 노화가 아니라 파킨슨병의 전조일 수 있어요.
연구에 따르면 초가공식품을 많이 섭취한 사람들에게서 이런 증상이 훨씬 많이 나타났다고 해요.
⚠ 왜 위험할까?
초가공식품은 다음과 같은 이유로 뇌 건강에 해를 줄 수 있어요:
- 지속적인 염증 유발
- 장내 미생물 환경 악화
- 도파민 생성에 필요한 영양소 부족
파킨슨병은 도파민 신경세포의 퇴행과 깊은 관련이 있기 때문에,
영양 불균형이 뇌 기능 저하로 이어질 수 있다는 것이죠.
🍽 지금 당장 실천할 수 있는 5가지 팁!
- 하루 1개씩만 줄이기부터 시작해요
- 탄산 대신 생수나 탄산수 마시기
- 과자 대신 견과류나 과일 준비해두기
- 식품 라벨 '성분표' 꼼꼼히 보기
- 일주일에 1~2번은 집밥 챙기기
작은 습관부터 바꾸면 뇌 건강과 전반적인 삶의 질이 확 달라져요! 🧠✨
✅ 마무리하며…
이번 연구는 파킨슨병의 조기 예방법 중 하나로
‘초가공식품 섭취 줄이기’가 유의미하다는 점을 보여주었어요.
물론 자가 보고 방식이라 한계는 있지만,
26년 추적조사와 4만 명 이상 규모의 연구는 충분히 신뢰할 만하죠.
오늘부터라도 조금씩 줄여보는 건 어떨까요? 😊
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